Altun “Ayıp olacak düşüncesiyle misafirlikte ikram edilen her şeyi yememeli ve hayır demeyi bilmeliyiz. Yediğimiz porsiyonları da en az 15-20 dakikada, bolca çiğneyerek tüketmek kan şekerinin birden yükselmesine engel olacaktır” dedi.
Salihli Özel Can Hastanesi Diyetisyeni Döndü Nur Altun, Ramazan Bayramı’ndaki tüketim alışkanlıkları hakkında önemli uyarılarda bulundu. 30 günlük orucun ardından bir anda yoğun şerbetli tatlılar, hamurişi gıdalar yeme alışkanlığına dönülmemesi gerektiğine vurgu yapan Altun, “Ramazan sonrasında hemen ağır yemekler yeme alışkanlığına dönmek doğru değil. Ramazan ayında günde ortalama 13 -14 saat oruç tutuldu. Bu uzun bir süre ve vücudumuz buna alıştı. O yüzden bu süreç sonrası sindirim enzimlerimizin dinlenmesi için vücudumuza vakit tanımalıyız. Bu sebeple aşırı yağlı, lif içeriği düşük öğünler yemek yerine kahvaltıda yumurta, peynir, marul, roka gibi yeşillikler, 1-2 dilim tam tane ekmek ve 5-6 adet badem, öğle yemeğinde 1 kase az yağlı çorba veya 1 dilim ekmek yanında, sebze yemeği ve 1 kase yoğurt, akşam yemeğinde kızartılmamış olmasına dikkat ederek 60 gram kırmızı et veya 100 gram tavuk ve 1 kase salata yanında 1 dilim ekmekten oluşan akşam yemeği en az 15 -20 dakika süren öğünler düzeninde devam ettirilmelidir “ dedi.
‘Tatlıdan hemen sonra su içmeyin’
Bayramda tatlı tüketimine de vurgu yapan Altun, misafirlikte her ikramın tüketilmemesi gerektiğini altını çizerek, “Bayram ziyaretlerinde ‘Hayır’ demeyi bilmeliyiz. İkram edilen tüm tatlıları, tuzluları tamamıyla bitirmek zorunda değiliz. Ayıp olur düşüncesiyle hareket etmek doğru olmaz. Yenilen her tatlı kan şekerini yükseltecektir. Eğer kalorisi yüksek, şerbetli tatlı yenilecekse porsiyon ölçüsünün yarısı kadarını mutlaka en az 20 dakika içinde tüketilmesini öneriyoruz. Bunun sebebi de kan şekerinin dengelenmesini sağlamak. Bu tarz besinleri hızlı tüketmek kan şekerinin bir anda yükselmesine sebep olacaktır. Tatlı yedikten hemen sonra su içilmesini de önermiyoruz. Yükselen kan şekeri su içerseniz daha fazla yükselecektir ve bu durum da şeker hastalığına olan yatkınlığınızı artıracaktır” diye konuştu.
